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关于屠宰及肉类加工行业的卫生防护距离，并没有一个特定的数字如“屠宰及肉类加工135”这样的表述，卫生防护距离通常指的是为了防止疾病传播和保护公众健康，在屠宰及肉类加工设施和周围区域之间需要保持的一定空间距离，这一距离确保加工企业产生的废弃物、污水、气味等不会对周边环境造成污染，同时也有利于控制噪音、气味等对周边居民生活的影响。
具体的卫生防护距离取决于多个因素，包括加工企业的规模、处理工艺、废弃物处理方式、当地的气候条件、风速、周边环境的敏感性等，要确定屠宰及肉类加工企业所需的卫生防护距离，需要进行详细的评估和研究。
当地政府或相关监管部门会根据国家及地方的相关法规和标准，对屠宰及肉类加工企业的建设和运营进行规范，确保其符合卫生防护的要求，如果您是屠宰及肉类加工企业的经营者或周边居民，建议咨询当地相关部门了解具体的卫生防护要求和距离规定。
确保屠宰及肉类加工企业的卫生安全至关重要，这不仅关乎公共卫生，也关乎企业的可持续发展，企业应严格遵守相关法规和标准，确保生产过程中的卫生安全，同时积极与周边居民沟通，共同维护良好的生活环境。